Horno del Raval

Monuments

Revela la importància del pa com a aliment bàsic per a l’època en què es va construir aquest forn. És un forn d’origen morisc, actualment en funcionament, de característiques medievals, i està documentat a principis del S XVI. Es diu que és un dels més antics de tota la Comunitat Valenciana i una veritable joia arquitectònica. Avui dia funciona a ple rendiment i és famós en l’elaboració de les pastes típiques xixonenques com tonyetes (ametla, farina i canyella), doblades (es pasten únicament per Tots Sants), madalenes, tortades i molts postres i dolços. En les fleques i pastisseries, s’elaboren pastes, dolços i delícies per a tots els visitants que vulguen provar la rebosteria més tradicional de Xixona.