Cette église en l'honneur du Saint-Laurent Martyr style roman datant du XVIe siècle, l'une des plus anciennes d'Alicante. Il est l'un des éléments les plus anciens et les mieux gardés d'architecture ville. Il est situé dans le centre du noyau urbain , et le côté du bâtiment, de la Plaza de José Pico, qui abrite le bâtiment de ville est configuré. L'église a été construite avant 1596, en deux ou trois phases distinctes, et a impliqué plusieurs architectes. Il est rectangulaire, avec des allées entre les contreforts. A l' intérieur de deux dômes apparaissent; la centrale inférieure, circulaire se développe sur les pétoncles et le tambour, pour atteindre un bras du croisillon, dans la chapelle de la communion. Sur la croisière est le plus grand dôme, également installés sur coquilles Saint - Jacques et tambour. En 1816 , il a subi un incendie et a été restauré la coupole centrale. Enfin, l'allée de droite et la chapelle de la communion, était néo - classique. Au sommet, il y avait un organe qui a été installé par Fermín Usarralde. La façade principale , construit une usine pierres non cariées, est résolu par un plan de desornamentado sur lequel se dressent deux éléments . Sur l' un côté du couvercle , exécuté blocs où l'ouverture d'accès est encadré entre deux piliers qui supportent un entablamento. Cette composition d'une templaria développe deux piliers donnant lieu à une nouvelle entablamento, ce temps de maintien d' une face triangulaire. Une autre caractéristique unique est la tour , un carré, surmonté d'un toit de la hanche et a des trous qui font un fer à cheval de forme légèrement arc.

Il révèle l’importance du pain en tant qu’aliment basique pour l’époque à laquelle a été construit le four. Il s’agit d’un four d’origine maure, toujours en fonctionnement de nos jours, avec des caractéristiques médiévales qui a été enregistré au début du XVIème siècle. On dit que c’est l’un des plus anciens de tout Valence et qu’il s’agit d’un véritable joyau historique. Il fonctionne aujourd’hui au maximum de ses capacités et est célèbre pour l’élaboration des viennoiseries typiques de Jijona comme les tonyetes (aux amandes, à la farine et à la cannelle), les doblades (pétris seulement pour la Toussain), des madeleines, des tartes aux amandes et un nombre infini de desserts et de friandises. Dans les boulangeries et les pâtisseries, sont élaborées des viennoiseries, des confiseries et des friandises pour tous les visiteurs qui souhaitent goûter les pâtisseries les plus traditionnelles de Jijona.

Le manoir de la famille Rovira (XVIIème – XVIIIème siècle). Sur sa façade, au dernier étage, on peut observer le blason de la famille. Il y manque la couronne qui a été quitté au cours de la Seconde République. La lignée de Rovira vient de la Catalogne, elle est passée au Royaume de Valence à la fin du XIIème siècle. À Jijona, elle a été enregistrée à partir de 1421. Au cours de l’Âge moderne, les membres de la famille ont occupé les principaux postes du gouvernement municipal. Cependant, les membres les plus haut placés de cette famille ont émigré vers la ville voisine d’Alicante. Avec le temps, certains membres de la famille qui résidaient à Jijona ont su s’adapter aux changements que la modernité générait et ont misé sur un artisanat qui devenait de plus en plus important : la production de touron. À la fin du XIXème siècle, ils avaient déjà créé plusieurs entreprises destinées à jouer un rôle important dans l’économie du début du XXème siècle.

A l’entrée du Parc de L'Aigüera, un monument très différent reçoit le visiteur, c’est la nouvelle Mairie, populairement connue comme le ‘gratte-sols’. Sa disposition horizontale a suscité l’intérêt d’architectes et du public en général, c’est pour cela qu’elle reçoit de nombreuses visites. Il s’agit d’un bâtiment en forme de pont qui sert de porte à la zone verte de L'Aigüera. La construction est saillante et les piétons peuvent passer sous celle-ci. La grande verrière du bâtiment fut couverte de plaques opaques où sont inscrits les prénoms y les noms des plus de 60.000 personnes recensées l’année où sa construction s’acheva.

Œuvre de Francisco Mangado, il s'agit d'un immeuble au caractère contemporain. Il a été inauguré en 2011. C'est un espace continu, configuré par des murs en béton mettant en relief sa façade sud-est, face à la mer, recouverte de céramique bleue. L'auditorium est situé sur le point le plus haut de Teulada, et il permet de contempler le centre ville de Moraira près de la mer, et le superbe paysage de terrasses, plantées de vignes. Il propose une programmation culturelle très variée tout au long de l'année.

Le Château de Moraira construit au XVIIIe siècle à des fins défensives et de surveillance domine la plage de l'Ampolla. Il possède une forme caractéristique en « sabot de bœuf », avec une façade semi-circulaire orientée au Sud et une seule porte sur le côté Nord, où se trouve le blason des Bourbons - indiquant une date d'achèvement, 1742 - et permettant dans le passé d'accéder en traversant un fossé et un pont à levis, après avoir dépassé les tenailles de protection. Les parois, en talus, mesurent 10 m de haut et sont maçonnées, revêtues de pierres de taille brutes, en provenance des dunes fossiles qui se trouvaient aux alentours. La toiture est protégée par un petit mur, doté de sept ouvertures, en forme de meurtrière, où étaient situés les canons. De gros murs divisent l'intérieur en une nef centrale et deux parties latérales de plus petites dimensions, occupant un total de 200 m2. L'éclairage de cet espace est obtenu grâce à trois petites fenêtres qui donnent sur le sud et une quatrième sur la porte d'entrée. D'autres constructions témoignent de la vie autour du fortin, comme un petit ermitage face à la porte d'accès, et un petit réservoir d'eau enfoui, à quelques mètres de là, datant de la même époque et qui servait à stocker l'eau pour le personnel. Il abrite une installation thématique relative aux tours de guet du littoral valencien.