Joaquín Baeza & Rufete desarrolla una cocina mediterránea con productos alicantinos y de temporada, cuyo hilo conductor son variedades de aceites de oliva y las hierbas aromáticas. Técnica e investigación para lograr elaboraciones cargadas de sabor, impregnadas de olores de la Sierra de Mariola, agua de mar, algas y originales sales

El Bocaito es algo más que un Bar, es un lugar donde te atienden genial y donde se come de lujo a un precio bastante asequible para la calidad que dan. Han recibido muchos premios con sus tapas y desde luego merece la pena.

Local inspirado en una cálida cabaña de madera con grandes ventanales que sirve cortes de carne argentinos

Ideal para niños y grupos

Nada más llegar a este establecimiento nos recibe un cartel luminoso que reza Bar. Y es que, pese a su sofisticada cocina y su indudable vocación cosmopolita, la gente de La Terreta parece no perder nunca de vista su voluntad de ser un lugar informal y al alcance de todos, ese espacio todoterreno en que dar de comer a todo el mundo a buen precio. Y, sobre todo, en un ambiente distendido y familiar. Por todo ello, este gastrobar cool hasta la médula recibe a diario a comensales de todas las edades y talantes, decididos a disfrutar de una cocina mediterránea creativa con algún que otro guiño a los recetarios internacionales. Ahí está el gambón argentino rebozado con crujiente de kikos y espuma de mayonesa al curry, o la hamburguesa “La Terreta”, que conviven con postres que resultan arrebatadores para todos los públicos, como su coulant de chocolate con helado de vainilla y aroma de cacao. Su agradable comedor revestido en madera, con sillas estilo Eames y un aire muy contemporáneo, es el lugar ideal para reservar mesa cuando el cuerpo nos pide ese binomio tan difícil de lograr a veces: la combinación entre sofisticación e informalidad. Pero, ¿y su barra? ¿Qué decir de su barra? Con sus aires vintage, su báscula old style como decoración, sus azulejos blancos... Uno se quedaría a vivir en ella mientras da cuenta, pongamos por caso, de un croquetón de boletus y trufa y un Ribera del Duero.

Una de las mejores opciones para comer en Calpe. Buen servicio y mejor atención

Un gran Buda de piedra preside este amplio restaurante con terraza cubierta y bufé de platos del mundo.

Cerca de la plaza de Toros de Alicante se emplaza Valencia Once desde 1983. Este tradicional restaurante te propone una extensa carta con platos elaborados mediante una cocina mediterránea. Carnes, pescados, arroces de la región y marisco fresco son los protagonistas de una oferta gastronómica que no te dejará indiferente.

Este joven restaurante – que abrió sus puertas en 1994 – sigue fiel a la tradición gastronómica de Castalla, tales como los Gazpachos, las Paellas de Montaña o la Perdiz en Salsa de la Abuela. No obstante, podemos degustar una gran variedad de Carnes, Pescados y Mariscos, en sintonía con las últimas tendencias gastronómicas.

Liberty kitchen, en la calle Poeta Quintana nº70, no es un bar de tapas, pero tampoco una hamburguesería. Hay muchos sitios para comer jamón, croquetas y ensaladilla…creo que la gente busca algo diferente y esta es mi propuesta. Con esta declaración de intenciones abrió Michael Pallante su local hace casi dos años, desde entonces, y a pesar de la ausencia de esos clásicos nacionales, muchos alicantinos se han pasado por Liberty Kitchen, previa reserva, buscando ese nuevo concepto gastrobar con personalidad y acento americano. Dicen que la culpa es sus costillas estilo thai, quesadillas, hamburguesas o quizá de las tartas. Pero seguramente la culpa la tenga Michael, por traer a la ciudad este local de ambiente relajado y unos sabores frescos y auténticos, de inspiración internacional. Aunque la carta cambia cada semana, siempre encontramos un guiño a la cocina asiática, un “homenaje” a los clásicos americanos y algo picante con sabor a México. Nada es gratuito, Michael estudió cocina en Florida y siempre ha sabido rodearse de otros profesionales que le han ayudado a fomentar esos sabores picantes, de Asia, Oriente o Centroamérica. Además de una carta multicultural, asequible, accesible y agradable, ofrecen una buena selección de cervezas procedentes de Estados Unidos, Dinamarca o Jamaica. En Liberty Kitchen, la estética, el hilo musical y la ausencia de televisión reivindican una vuelta a los años 70. Este es un lugar en el que las nuevas tecnologías no acaparan todos nuestros sentidos y tenemos la oportunidad de leer, conversar o simplemente disfrutar de la comida. En la fachada encontramos La Campana de la Libertad, símbolo de independencia en Estados Unidos y orgullo de la ciudad de Michael, Filadelfia. Aquí, la campana está asociada a su cocina, nos sugiere atrevimiento y concepción de una carta abierta y variable. En definitiva, una cocina sencilla y fresca.